Intern Auditor Fødevaresikkerhed

Formål

Efter gennemførelse af kurset vil deltageren have en grundlæggende forståelse af forhold med betydning for fødevaresikkerheden og vil således kunne planlægge og gennemføre effektive interne audits samt rapportere resultaterne af disse.

Målgruppe

Kurset er relevant for alle, der arbejder med fødevaresikkerhed som intern auditor. Kendskab til fødevaresikkerhed og auditering er en fordel.

Indhold

  • Interne audits – formål, planlægning, gennemførelse og rapportering
  • Den interne auditor – ansvar, egenskaber og færdigheder
  • Samspil med den øvrige organisation med særligt fokus på ledelsens rolle Praktiske cases – gennem hele kurset
  • Kort sammenligning af standarderne ISO 22000, IFS og BRC med fokus på ligheder og forskelle
  • Gennemgang af forhold med betydning for fødevaresikkerheden bl.a. risici i fødevareproduktionen, samspillet mellem HACCP og Operational Pre Requested Programs, sporbarhed, tilbagekaldelse, fremmedlegemer, hygiejne, allegener, GMP etc. 
  • Metode til risikofaktoranalyse
  • Metoder til overvågning og vurdering af præstation
  • Love og regler på fødevareområdet

Kursusmaterialet fremsendes til dig pr. mail før kurset. Ønsker du at have kursusmaterialet med i papirform, skal du selv sørge for at printe det ud inden kurset. Alle øvelse udleveres ...

Vis mere

... på kurset. 


Kurset er udbudt af:Bureau Veritas Certification Denmark A/S.


De nævnte priser er ekskl. moms.

Intern Auditor Fødevaresikkerhed

Eksklusiv moms.

Efter aftale / Kontakt for pris

Hvis du har valgt Efter aftale, kan du udfylde formularen nedenfor og så vender vi tilbage til dig og aftaler nærmere.

Har du spørgsmål?

Hvis du har yderligere spørgsmål til dette produkt eller ønsker at få fremsendt materiale i forbindelse med produktet, er du velkommen til at benytte kontaktformularen herunder.